Банкове харчування з овочів та фруктів

Банкове харчування з овочів та фруктів


Для мам, хто зараз знаходиться в деякій розгубленості, з яких овочів і фруктів правильніше було б почати прикорм малюка, цей матеріал може виявитися корисним.


Отже, перед Вами завдання познайомити дитину з новим продуктом так, щоб він припав йому до смаку, плюс був би джерелом важливих вітамінів, якими необхідно запастися на зиму.


Якщо період введення прикорму співпав з великою кількістю овочів і фруктів на прилавках, постає дилема, почати слід з баночного пюре або зі свіжих продуктів з базару або навіть з власного городу?


Давайте по порядку.


Важливий момент, з якого віку можна давати дитині овочі та фрукти? Зафіксуйте це у себе в розумі, або запишіть на видному місці: прикорм вводять в 5, а краще в 6 місяців, можна і пізніше. Малюкам на штучному вигодовуванні раніше, хоча особливої ??необхідності в цьому немає. У замінниках адже є всі потрібні вітаміни, просто організму дитини, вже адаптувався до молочних сумішей, легше пристосуватися і до інших продуктів. Тобто в цьому випадку питання не в користь, а в більш успішної переносимості, це важливо нетерплячим мамам.


Фруктові і овочеві пюре дуже близькі за своїм складом. За ступенем енергетичної цінності і калорійності, за смаковими якостями. Хоча овочеві пюре несуть кілька велике навантаження на дитячий організм: там більше білка, солей, рослинних волокон. Інша справа, що овочі, звичайно ж, не такі солодкі, як фрукти і тому фруктові пюре діти їдять з великим задоволенням, а до овочевих часто звикають неохоче. У зв’язку з цим мамам правильніше починати зі знайомства саме з овочевого пюре, щоб не виховати в малюка зайву вибірковість в продуктах. Інакше пізніше доведеться докласти чимало сил і терпіння, щоб привчити малюка до овочів.


Банкове або свіже?

Тепер про сумніви стосуються переваг баночних продуктів перед свіжими.


Банкове пюре, без сумніву полегшує мамі завдання і економить час. По-перше, мама знає, що продукт в банку пройшов необхідну перевірку і обробку, по-друге, їй не потрібно втрачати час на підготовку і докладати зусиль, щоб подрібнити куплене на базарі яблуко або гарбуз до потрібної консистенції. Крім того, важливий момент, крім безпеки баночного харчування, його безумовний плюс в наявності спеціально доданих вітамінів і в тому числі аскорбінової кислоти, і гарантованому відсутності свинцю і радіонуклідів. Свіжі продукти цінні саме своєю свіжістю і відсутністю консервантів, але хто може нині бути впевненим в свіжості і екологічності базарних овочів і фруктів? Так що натуральність свіжих продуктів дуже відносна.


При виробництві баночного пюре здійснюється досить жорсткий контроль над сировиною: перевірка на ті ж радіонукліди, на ступінь свіжості, щоб продукти були залежані, без гнилі & # 151; це теж дуже важливо. Потім ретельно перевіряється і уже готовий продукт.


Овочі рекомендуються з 6 місяців, як першу страву прикорму. Найлегші для перетравлення овочі це кольорова капуста, кабачки, картопля. Причому вводити їх треба по одному. Спочатку моно пюре з одного овоча, потім, через кілька днів, моно пюре з іншого і т.д. Так простіше розпізнати на який продукт, яка реакція. В овочеві пюре додають рослинні, вершкові масла, іноді сіль. Як зв’язуючий елемент, в деякі консерви додають крупи: рис, гречку, манку.


Малюкам, як правило, не дуже подобаються овочі, але намагатися привчати до них діток потрібно в будь-якому випадку. Розбавте овочеве пюре грудним молоком або сумішшю. Діти швидше звикають до солодкої гарбузі, ніж до прісної картоплі, тому, якщо Ви вже переконалися, що гарбуз пішла вдало, змішуйте ці два продукти.


Непереносимість овочів & # 151; річ надзвичайно рідкісна, але і це буває. Наприклад, на капусту, на томати. При цьому це не завжди алергенність прояви. Часто малюка турбують здуття і твердий стілець. А якщо малюк просто вередує, можна ще & laquo; ховати & raquo; овочеве пюре в кашу. До речі, якщо дитина не їсть несолодке кашу, її можна присмачити не цукор, а фруктовим пюре. Батьківська хитрість, з успіхом застосовується і у старшеньких діток.


Починати прикорм, якщо це фрукти, краще з яблук, причому з зелених, бо червоні містять антоціани, які можуть сприяти розвитку реакції харчової непереносимості. Розмови про те, що не слід пригощати малюка продуктами, які не ростуть на нашій території, наприклад, екзотичними манго і маракуйя – казки. Діти з задоволенням і без будь-якої шкоди їдять і банани і ківі. Головне бути обережним, вводячи такий продукт в перший раз, як правило, всі тропічні фрукти алергени.


Так само, втім, як слід бути обережними з полуницею, і звичними для нас помідорами. Все це, плюс цитрусові, краще давати дітям тільки після року.


При цьому вводять спочатку один продукт, а не суміші. Так простіше уникнути алергічних реакцій. Крім того, ферменти дитячого організму незрілі і йому складніше переварити поли, ніж моно їжу. Організму складніше адаптуватися, звикнути.


Дуже корисно додавати у фруктові пюре молочні продукти. Дітям на ГВ мамине молоко. У таких прикормах поєднуються різні групи продуктів, а значить, різні харчові речовини. У фруктовому пюре, припустимо, немає такого білка, як в молоці, а в молоці немає рослинного білка, калію, вітаміну С. Відповідно, вони один одного збагачують. Енергетична цінність такого продукту велика, та й на смак вони дуже приємні.


Автор: Алла Дзюріч

Comments are closed.