Чим годувати дитину на обід?

Чим годувати дитину на обід?


Багато мам досі вважають, що обід повинен складатися з салату, першої, другої і десерту. Насправді ж, навряд чи знайдеться дитина, готовий проковтнути обід з усіх цих страв. Найчастіше малюк з’їдає щось одне з страв і десерт.


Хороший варіант обідньої страви – це різні супи і борщі. Густий суп може замінити і перше і друге блюдо, а ось після невеликої порції рідкого овочевого супу або супу-пюре, дитині можна запропонувати щось ще. Бульйон для дитячого супу може бути овочевим або м’ясним. Щоб правильно зварити м’ясний бульйон, м’ясо поріжте дрібними шматочками, опустіть в холодну воду, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 25-30 хвилин, а потім процідіть його. Можна окреме зварене м’ясо покласти в овочевий бульйон. Ні в якому разі не можна варити бульйон на кісточках, так як з них в бульйон виварюються солі і важкі метали.


Якщо ви робите другу страву, то воно повинно поєднуватися з першим. Наприклад, якщо суп був овочевим, то на друге можна подати м’ясо з гарніром з крупи. Якщо ж суп був з шматочками м’яса, на друге буде досить, наприклад, овочів в клярі.


При приготуванні овочевих дитячих страв обов’язково враховуйте принцип сезонності. Тобто не варто взимку купувати імпортні помідори або воскові яблука. Все це буде набагато корисніше і натуральніше влітку, а поки – віддайте перевагу замороженим брокколі або цвітній капусті. Причому, обов’язково подивіться за датою виготовлення, щоб заморожені овочі були влітку або восени.


Якщо ви вирішили робити малюкові салати, віддайте перевагу легким заправкам. Оливкова олія і кефір або сметана цілком підійдуть. Про майонезі навіть і мови бути не може. Овочі для дитячого салату краще чистити або піддавати термообробці – ошпарювати окропом.


На десерт не поспішайте давати дитині печиво або цукерки. Краще запечіть зелене яблуко, зробіть гарбуз в меду, зваріть компот із сухофруктів. Це набагато корисніше і легке завершення обіду, яке добре позначиться на травленні малюка.


Що б ви в результаті не приготували, пам’ятайте, що дитяча їжа не повинна бути смаженої, сильно посоленной, гострої. Чудово, якщо у вас є пароварка або мультиварка, в них ви зможете приготувати безліч оригінальних страв для дитини.


Запам’ятайте, ні в якому разі не можна давати дитині продукти, що містять хімічні речовини: барвники, підсилювачі смаку і запаху. Дитяча їжа повинна бути корисною, смачною і привабливою. І тоді ви можете з повним правом чекати від малюка відмінного апетиту.

Comments are closed.