Перепелині яйця для дітей

Перепелині яйця для дітей


«Людина – є те, що він їсть» і з цим важко не погодитися. Від раціону харчування залежить практично все процеси життєдіяльності. Ось чому дбайливі батьки так пильно стежать за продуктами, які споживає їх дитина. Збалансоване харчування – запорука правильного, гармонійного розвитку, тому дітям необхідно купувати і готувати лише найкращі продукти. Вони повинні містити в собі комплекси поживних речовин і мікроелементів, які сприяють зростанню і допомагають адаптації дитячого організму. До числа таких продуктів і відносяться перепелині яйця.


Чим корисні яйця для дітей?


Відомо, що дитячому організму потрібно дещо інший склад мікроелементів для нормального функціонування. Так, наприклад, цукру потрібно в рази менше, а кальцію, навпаки, більше. У яєчних жовтках всіх птахів міститься важливі для малюків вітаміни: А і В. Перший сприяють зростанню і регенерації тканин, а група В вітамінів впливає на нервову систему, робить її більш стійкою.


У перепелиних яйцях вітаміну А в 3 рази більше, ніж в курячих, вітаміну В1 – в 4 рази, а вітамінів В2 і В12 – в сім разів!


І це при тому, що вони значно менші за розміром.


Але це ще не все, тому що в жовтках перепелів міститься ще й:

Мідь. Для дитини вона корисна тим, що допомагає підтримувати нормальний склад мікрофлори кишечника, захищаючи від дисбактеріозу і розладів шлунково-кишкового тракту. Крім того, мідь контролює формування серцево-судинної системи і покращує імунітет.


Тирозин. Незамінна амінокислота, без якої неможлива побудова білків. Недолік тирозину позначається на зростанні і на стомлюваності. Дитина відчуває сонливість, страждає від недостатньої концентрації уваги і непосидючості.


Лізин. Як і тирозин, надходить в організм тільки з їжею. Лізин потрібен для нормальної регенерації тканин, яка у дітей протікає швидше, ніж у дорослих, а також для нормальної роботи ендокринної системи.


Глицин. Нервова система дітей більш сприйнятлива до стресів. Найменша сварка або напруга може негативно відіб’ється на психіці або загальний стан здоров’я. Гліцин допомагає привести нервову систему в норму. Він впливає на нейромедіатори, знижує або підвищує їх активність за потребою. Як препарат, гліцин прописується багатьом дітям, проте в перепелиних яйцях він знаходиться в натуральному, більш корисному вигляді.


Профілактика дитячих захворювань


Читайте також:


Завдяки своєму вітамінним складом, яйця перепелів допомагають запобігти і допомогти вилікувати такі захворювання, як:


  • Гастрити;
  • Дитячі коліти;
  • Дисбактеріози;
  • Анемії на тлі дефіциту заліза;
  • Головні болі від перевтоми;
  • Пневмонію;
  • Отруєння та інтоксикації;
  • Алергії.


З якого віку дітям можна давати яйця?


Щоб дитина була здоровою, в його раціоні обов’язково повинен бути цей продукт. Тому давати його потрібно почати ще в дитинстві, поступово вводячи в прикорм.


Як відомо, привчання дитини до дорослої їжі починається в середньому у віці 4-6 місяців. Першим продуктом завжди є овочі, потім зернові, фрукти і, нарешті, яйця. Відбувається це приблизно на 9 місяці життя маляти. У деяких випадках, допускається давати яйця пізніше, але не раніше, тому як маленький організм ще не готовий переварити таку їжу.


Яйця перепелів для немовлят


Читайте також:


На відміну від більшості птахів перепілки не хворіють на сальмонельоз. Це означає, що їх яйця можна їсти сирими, без будь-якої обробки. Такий стан речей – великий плюс, тому що саме в сирому продукті міститься найбільша кількість корисних речовин і вітамінів. Однак маленьким дітям лікарі радять давати тільки варений продукт, по крайней мере, в перший рік життя.


Для того, щоб у дитини не виникло алергії, перший раз потрібно зварити жовток і дати дитині спробувати максимум чверті чайної ложки.


На наступний день, якщо все в порядку порцію можна трохи збільшити, і так до тих пір поки дитина не буде без наслідків з’їдати половину жовтка.


Незважаючи на всі корисні властивості, давати багато жовтка не варто, це занадто велике навантаження на печінку. Більш того, яйця в раціоні повинні бути не щодня, але раз в 2-3 дня.


Збільшуємо порцію: Перший рік життя дитини – самий насичений. В його організмі відбувається формування імунної, ендокринної, травної та інших систем. Відносна стабільність настане тільки до 3 років, але вже в рік маля нормально реагує на тверду їжу, менш схильний до алергії і впливу інфекцій. А значить, саме час зайнятися зміцненням здоров’я.


В ідеалі, потрібно знайти яйця китайських перепілок – вони самі живильні і смачні.


Отже, однорічний малюк готовий до того, щоб з’їсти цілий перепелячий жовток. Найкраще, як раніше його зварити. Давати більше одного жовтка не треба: навіть якщо дитина не алергік і добре переносить цей продукт, його надлишок може привести до розладу стільця або колік.


Приблизно з півтора років можна спробувати дати малюку ціле яйце. Поступово число яєць можна довести до 2-3 в день. Це вважається нормою, але в 3 роки, коли почнеться нова, більш повільна фаза розвитку дитини, кількість краще більше не підвищувати, а зменшити.


Сирі яйця для дітей старшого віку


Дорослій людині можна і потрібно пити перепелині яйця без термічної обробки. З дітьми ситуація трохи складніше, оскільки, перепела, хоч і не заражені сальмонелою, але можуть бути переносниками пуллороза. Це менш серйозна інфекція, з якою сформувалася імунна система може впоратися без особливих зусиль, однак у дітей вона здатна викликати розлад роботи шлунково-кишкового тракту.


Давати сирий продукт дітям потрібно потроху і з обережністю. По-перше, потрібно їх добре помити і покласти ненадовго в розчин оцту. По-друге, потрібно давати не ціле яйце, а тільки частину. Щоб було смачніше його можна змішати з кашею або з пюре.


Крім того, починаючи з 3 років, коли малюк вже більш-менш звик до звичайного людського харчування, можна починати смажити яйця і готувати з них різноманітні салати. Особливо добре вони поєднуються з брокколі, листям салату, свіжими огірками, лимоном і часником.


Зміцнення імунітету – корисний рецепт


За допомогою яєць перепелів можна убезпечити дитину від інфекцій і вірусів. Це особливо актуально в холодну пору року. Для того щоб поліпшити витривалість організму, досить щодня по чайній ложці давати дитині натщесерце страву, приготовану за таким рецептом:


  • 5 перепелиних яєць;
  • 1-2 столових ложки меду;
  • 1 столова ложка лимонного соку;
  • Половина зубчики чеслока.


Рецепт: часник потрібно подрібнити, розтерти або видавити, змішати з усіма іншими компонентами і перемішати до однорідної маси. Отриману суміш поставити в холодильник.


Ця суміш – ефективний засіб від застуди. Воно допомагає і дорослим, але особливо добре для дітей. Загальне підвищення імунітету досягається через 2,5-3 місяці регулярного вживання цієї страви в їжу.


Секретний інгредієнт – шкаралупа


Читайте також:


Вітамінно-мінеральний склад яєць перепелів – не єдина їх гідність. В їх шкаралупі міститься справжнє джерело мінералів і мікроелементів, і головний з них – кальцій. Причому саме в шкаралупі він міститься в формі, яка найкраще засвоюється організмом дитини.


Кальцій впливає на формування кісток і допомагає уникнути рахіту, проблем із зубами. Крім того, він знижує крихкість кісток і підвищує опірність організму різним інфекціям.


Подрібнену шкаралупу рекомендується давати дітям старше 1 року. Щоб її приготувати, треба взяти шкарлупки помістити їх в розчин оцту, промити під проточною водою і дати висохнути природним шляхом. Після цього потрібно подрібнити її в звичайній кавомолці, покласти в скляну ємність, щільно закрити кришкою і прибрати в темне місце.


Маленьким дітям можна підмішувати шкаралупу в їжу, а діткам постарше розчиняти в воді і давати випити. Розрахунок кількості шкаралупи на одну порцію такої: 0,5 чайної ложки порошку на кожен 10 кг ваги дитини. У ситуаціях з переломами або для інших терапевтичних цілей, дозування підвищують в два рази.


Поділися з друзями

Comments are closed.