Сіль і цукор

Сіль і цукор. Чи варто давати дитині?



  • Не викликає алергії (тому що входить до складу всіх клітин організму).

  • Сприяє підтримці водного балансу в організмі, не допускає зневоднення.

  • Покращує смак їжі.



  • Затримує рідина в організмі.

  • Збільшує навантаження на нирки.


Коли вводити сіль в раціон дитини?
Ми звикли вважати, що сіль дуже важливий компонент будь-якого раціону, тому якщо його немає в харчуванні дитини, батьки починають хвилюватися.
Однак треба врахувати, що в раціоні новонароджених і дітей до першого року життя добова норма солі становить 0,3 г (після року 0 , 5 г), яку він отримує з маминого молока або молочних сумішей. Якщо крім цього ви захочете збагатити раціон малюка сіллю, то його нирки і підшлункова залоза просто не впораються з такою колосальним навантаженням.
Також однією з причин для суперечок по темі солі в дитячому харчуванні є побоювання батьків, що вони обділяють улюблене чадо, позбавляючи його звичних для нас смакових відчуттів при застосуванні даного продукту. Насправді, проблеми тут немає: рецептори, що сприймають сіль, у дитини з народження не розвинені, тому він не розуміє, солона чи його їжа чи ні, і, відповідно, не відчуває браку. Але от коли ви познайомите дитини зі смаком солі, ці рецептори почнуть розвиватися і вимагати сіль в їжі в тих чи інших обсягах. У зв’язку з цим більшість педіатрів настійно рекомендують відмовитися від солі, поки дитині не виповниться хоча б рік.
Після цього батькам потрібно дотримуватися наступної дозування: не більше 0,25-0,35 г солі (фактично на кінчику ножа) в добу, потім можна збільшити до 0,5-1 г (до 3 років) і поступово довести до дорослої дози в 4-5 г солі на добу.

Яку сіль потрібно давати дитині?
Купуйте звичайну кухонну сіль. Якщо ви живете в середній смузі Росії, яка вважається йододефіцитних регіоном, придбайте йодовану сіль (майте на увазі, її термін придатності всього 3-4 місяці).
Також існує гіпонатрієва сіль, в якій вміст натрію, в порівнянні з кухонної, значно нижче. Як правило, її призначають при гіпертонічній хворобі, ожирінні і захворюваннях нирок. Щоб визначитися з видом солі, який дійсно необхідний вашій дитині, проконсультуйтеся з лікарем.
Увага! Морська сіль в харчуванні дітей до року не використовується.


Корисні поради батькам


  • Солити продукти & laquo; на око & raquo; небажано це може привести до надмірного вживання кухонної солі. Наприклад, 1 ч. Л. містить 10 г солі (що в 2 рази вище дорослої добової норми).
  • Намагайтеся мінімізувати вживання дитиною наступних продуктів, що містять сіль: кетчупів, майонезу, консервованих солоних продуктів, солоної риби, ковбаси і т. П.

  • Будьте обережні з модною солі дієтою: її призначають тільки в лікувальних цілях і проводять під суворим наглядом педіатра.



  • Є легко засвоюваним джерелом енергії.

  • Прискорює багато життєво важливі процеси в організмі.

  • Сприяє активності головного мозку.

  • Є відмінним консервантом, що зупиняє розвиток багатьох шкідливих бактерій.



  • Підсилює процеси гниття і бродіння в кишечнику (що викликає здуття), в результаті чого продукти неповного розщеплення білка всмоктуються в кров і викликають алергію.

  • Є однією з головних причин ожиріння, цукрового діабету та змін центральної нервової системи.

  • При надмірному вживанні призводить до руйнування емалі зубів.

  • Викликає похибки в правильному харчуванні: підсолоджена їжа дає ілюзію насичення, від чого дитина починає менше їсти.

  • Викликає залежність: від отриманої глюкози дитина відчуває емоційний підйом, але коли рівень цукру в крові знижується, доходячи до норми, малюкові починає не вистачати почуття радості, він починає просити, а потім і вимагати солодку їжу.


Коли вводити цукор в раціон дитини?
У дитини до 1 року потреба в цукрі всього 4 г в день (це трохи менше 1 ч.л.), відповідно, якщо у малюка немає алергії, можна додавати цукор в зазначеному обсязі в кислі морси. Однак багато педіатри стверджують, що до року дитини годі й знайомити зі смаком цукру.
Дитині від 1,5 до 3 років потрібно вже 6 г цукру на добу, а від 3 до 6 років & ndash; 7 г.


Правила введення солодощів в раціон дитини:


  • Від 1 року солодка випічка та варення.
  • Від 1,5 років пастила, зефір, мармелад.
  • З 2-3 років карамель, ірис.
  • З 3 років морозиво (вершкове або молочне).
  • З 3-4 років шоколад (20 г або одна цукерка в день), торти та тістечка (з кремом зі збитих вершків або фруктовою начинкою).
  • З 3-5 років мед.
  • З 5 років шоколадні цукерки з начинкою.

Корисні поради батькам


  • Не можна підсолоджувати прикорм: це може привести до формування шкідливих харчових звичок. Педіатри рекомендують починати перший прикорм з овочевих пюре, а не з більш солодких фруктових.

  • У дитяче харчування лікарями рекомендується додавати не звичайний цукор (сахарозу), а натуральний фруктовий цукор (фруктозу). Природні джерела глюкози і фруктози – овочі і фрукти.

  • Не давайте цукерки дітям на сніданок: вранці їм досить солодкого какао або чаю. Десертом балуйте малюка під час полудня, але при цьому контролюйте порції солодкого.

  • Під забороною наступні шкідливі солодкі продукти: солодкі газовані напої, жувальні гумки, товари біля каси супермаркетів, солодкі плитки-замінники шоколаду.


Ключові слова


Поділися з друзями

Comments are closed.