Скільки хлібних одиниць в день дитині

Таблиця хлібних одиниць


(1 ХЕ = 10-12 г вуглеводів. 1 ХЕ підвищує цукор крові на 1,5-2 ммоль/л.)


Зернові, злакові, вироби з борошна


Злакові, в тому числі продукти з цільного зерна, що містять овес, ячмінь, пшеницю, мають досить високою концентрацією вуглеводів. Проте, їх присутність в раціоні людей з цукровим діабетом необхідно. Для того щоб злакові продукти не нашкодили вашому стану, своєчасно контролюйте рівня глюкози в крові до і після прийому їжі і не перевищуйте допустиму норму на один прийом таких продуктів.


Кількість продукту на 1 ХЕ

білий, сірий хліб (крім здобного)

1 шматок товщиною 1 см

1 шматок товщиною 1 см

хліб з висівками

1 шматок товщиною 1,3 см

1 шматок товщиною 0,6 см

крекери (сухе печиво)

вареники з сиром заморожені

1 ст. ложка з гіркою

макаронні вироби (в сирому вигляді)

1-2 ст. ложки (залежно від форми)

макаронні вироби (у вареному вигляді)

2-4 ст. ложки (залежно від форми)

крупа (будь-яка, в сирому вигляді)

2 ст. ложки з гіркою

Молочні продукти


Молоко та молочні продукти – джерело кальцію і тваринного білка. У невеликих кількостях вони містять практично всі вітаміни, а найбільше вітамінів групи А і В2. При дієтичному харчуванні рекомендується віддавати перевагу молоку і молочним продуктом з низьким вмістом жиру. А ось від цільного молока краще зовсім відмовитися. Зміст насичених жирів в 200 мл такого напою становить майже третину від денної норми споживання. Пийте знежирене молоко або приготуйте на його основі коктейль, додавши в напій ягоди або шматочки фруктів.


Кількість продукту на 1 ХЕ

морозиво молочне
(без глазурі і вафель)

морозиво вершкове
(в глазурі і вафлях)

сирник (середній, з цукром)

сирна маса
(солодка, без глазурі і родзинок)

сирна маса з родзинками (солодка)

Овочі, бобові, горіхи


Овочі, бобові та горіхи обов’язково повинні бути присутніми в раціоні людей з цукровим діабетом. Вони сприяють контролю рівня глюкози в крові, знижують ризик ускладнень, зокрема розвиток серцево-судинних захворювань, збагачують організм людини такими мікроелементами, як калій, клітковина, білок. Візьміть в звичку як перекушування використовувати сирі овочі. Намагайтеся вибирати овочі з низьким глікемічним індексом і значно обмежувати вживання крохмалистих овочів – в них міститься багато калорій і вуглеводів.


Кількість продукту на 1 ХЕ

сирої і варену картоплю (середній)

60-90 г
(в залежності від виду)

Фрукти і ягоди (з кісточкою і шкіркою)


Більшість фруктів рекомендовано при цукровому діабеті. Виняток становлять банани, виноград, диня, кавун, ананас і манго. Ці фрукти значно збільшують рівень глюкози в крові, тому їх кількість необхідно обмежувати. Ягоди можуть стати прекрасною заміною солодких десертів. Рекомендуємо надавати перевагу вишні, агрусу, полуниці, смородині – лідеру, серед ягід, за вмістом вітаміну С.


Кількість продукту на 1 ХЕ

ананас (поперечний зріз)

виноград (невеликі ягоди)

полуниця (суниця)
(ягоди середнього розміру)

Напої


При виборі напоїв, так само, як і продуктів харчування, слід звертати увагу на вміст у них вуглеводів. Необхідно відмовитися від солодких напоїв. При цукровому діабеті рекомендують пити більше чистої питної води, а також фруктові та овочеві соки, враховуючи їх глікемічний індекс, чай і молоко. Особливо корисним вважається зелений чай, який надає сприятливу дію на артеріальний тиск і знижує рівень холестерину і жирів в організмі людини.


Кількість продукту на 1 ХЕ

газована вода (солодка)

Солодощі


Солодкі продукти, як правило, містять сахарозу (цукор) і настійно не рекомендуються до вживання людям з цукровим діабетом. В даний час значно збільшився вибір солодощів на основі цукрозамінників. На думку більшості діабетології і дієтологів такі продукти також небажано безконтрольно вживати людям з цукровим діабетом в зв’язку з властивістю деяких замінників цукру впливати на збільшення ваги.


Кількість продукту на 1 ХЕ

Читайте також


Корисний рецепт

Comments are closed.