Харчування дитини в 9 місяців: вводимо кисломолочні продукти Меню дитини по місяцях

Харчування дитини в 9 місяців: вводимо кисломолочні продукти
Меню дитини по місяцях


У дев’ять місяців слідом за м’ясом в раціоні малюка з’являються кисломолочні продукти. Однак їх введення вимагає обережності. З чого почати знайомство крихти з сиром? У якій кількості кефір для нього безпечний?


Ольга Майорова
Педіатр, асистент кафедри пропедевтики дитячих хвороб Санкт-Петербурзької державної педіатричної медичної академії, к.м.н.

Правила прикорму кисломолочними продуктами

Не так давно педіатри рекомендували давати малюкові сир і кефір вже в піврічному віці. Однак сучасні вчені до подібних рекомендацій відносяться неоднозначно. Сир . по офіційно існуючим в нашій країні з методичними рекомендаціями, можна вводити в раціон вже з 5-6 міс. На практиці ж таке раннє введення сиру в меню здорової дитини не завжди обґрунтовано: надлишок білків в харчуванні малюка в ранньому віці може неприємним чином «відгукнутися» в дорослому житті у вигляді підвищеного артеріального тиску і порушення обміну речовин.


Деякі педіатри наполягають на тому, що поки дитині не виповниться 1 рік, потрібно утримуватися від сиру. Але найчастіше дитини пропонують «знайомити» з цим білковим продуктом приблизно з 8-9 місяців (після введення каші, овочевого і м’ясного пюре).


Введення кефіру також вимагає уважного ставлення. Дослідження останніх років показали, що робити цього не варто, поки малюку не виповниться 9 місяців. Справа в тому, що більш раннє його застосування може згубно позначитися на дитячому організмі: вживаннф00 мл кефіру в добу здатне викликати крововиливи в кишечнику з розвитком анемії [1].


При введенні кисломолочних продуктів має значення і вид вигодовування дитини. Останнім часом в публікаціях вітчизняних дієтологів рекомендується наступний порядок введення страв прикорму. Для дитини-природничників: овочеве пюре, потім м’ясо, каші, сир, кефір і т.д. Для дитини-искусственника порядок призначення прикорму може відповідати традиційним рекомендацій: овочеве пюре, каші, м’ясо, сир і т.д.


Прикорм сиром


Сир, як і будь-який кисломолочний продукт, маляті дають один раз в день. Вводити його краще в 18-годинне годування: в перший день можна дати не більше Ѕ чайної ложки. Збільшення повинно проходити якомога повільніше: спочатку обсяг доводиться до 20 г, потім до 30-35 г і лише до року обсяг сиру можна збільшити приблизно до 50 г на добу. Звичайно, використовувати в харчуванні крихти сир, куплений в звичайному магазині, не припустимо – для цих цілей годиться тільки спеціальний дитячий.


Втім, сирок можна приготувати і вдома (він зберігається в холодильнику не більше 24 годин). Вітчизняні дієтологи пропонують два варіанти приготування: прісний (кальцинований) і кислий (кефірний).


Кальцинований сир готується з використанням купленого в аптеці розчину хлористого кальцію. До 3 мл цього препарату додають 300 мл молока, яке попередньо кип’ятять і охолоджують. Отриману суміш розмішують, доводять до кипіння (бажано використовувати емальований посуд), потім охолоджують до кімнатної температури. Отриманий сир відкидають на покрите чистою марлею сито, віджимають і перекладають в стерильну посуд.


Для приготування кислого сиру використовується дитяча або одновідсотковий кефір. Його наливають в банку, яку поміщають в каструлю з водою. На дно каструлі попередньо кладуть матерчату серветку (щоб банка не лопнула). Через 5 хвилин після закипання води утворився в банку згусток відкидають на чисту марлю. Як тільки сир охолоне його можна давати малюкові. Для отримання 50 грам сиру вам буде потрібно приблизно 100 гр. кефіру.

Прикорм кефіром

Кефір, як і сир, зазвичай пропонують на «вечерю» – в 18-годинне годування. Починайте також з малого обсягу (20-30 мл) і поступово доведіть його до 200 мл. Перевищувати рекомендований обсяг не варто. Годування проводите обов’язково з чашки. Звичайно, це повинен бути не «дорослий» кисломолочний напій, а його дитячий варіант ( «Тема», «Агуша» і ін.), Склад і якість якого найбільшою мірою відповідає потребам вашого малюка. Можливе використання кисломолочних сумішей, призначених для дітей у віці від 6 до 12 міс. (Особливо, якщо смак традиційного кефіру дитині не подобається).


Як і у випадку з іншими продуктами, не варто годувати дитину насильно. Але краще не залишати порцію недопитої (в крайньому випадку, якщо порцію нікому допити, чашку можна залишити в холодильнику до наступного дня).


Коли кисломолочні продукти будуть введені в повному обсязі, меню може виглядати так:

6.00 – грудне молоко або суміш (200 мл)

10.00 – каша (150 мл), яйце (1/2 жовтка), грудне молоко або суміш (50 мл)

14.00 – овочевий бульйон (20-30 мл), овочеве пюре (150 мл), м’ясне пюре (35-40 г), грудне молоко

18.00 – кефір або кисломолочна суміш (170-180 мл), сир (20-30 г)

22.00 – грудне молоко або суміш (200 мл)

Інший варіант меню – для малюка, вже знайомого з соками і фруктовими пюре:

6.00 – грудне молоко або суміш (200 мл)

10.00 – каша (150 мл), яйце (1/2 жовтка), фруктове пюре (30-40 мл), сік або грудне молоко (20-30 мл)

14.00 – овочевий бульйон (20-30 мл), овочеве пюре (150 г), м’ясне пюре (35-40 г), сік або грудне молоко (60-70 мл)

18.00 – кефір або кисломолочна суміш (150 мл), сир (20-30 г), фруктове пюре або грудне молоко (50-60 мл)

22.00 – грудне молоко або суміш (200 мл) Після будь-якого прийому їжі за бажанням дитини можна дати йому грудне молоко.


Хліб та інші продукти прикорму

Якщо у вашого малюка вже є передні зуби (до цього віку їх може бути чотири-п’ять), то разом з кефіром ви можете запропонувати йому спеціальне дитяче розчинне печиво. Потрапляючи в рот, таке печиво легко розчиняється під дією слини, так що небезпека вдавитися практично виключена. Однак дитина все одно буде їсти тільки у вашій присутності. Починайте з малого, буквально з 3-5 г печива, потім доводьте до 10-15 м Загальна рекомендація по хлібним виробам: вибираючи їх для свого малюка, потрібно мати на увазі, що на першому році життя дитині можна давати тільки білий хліб.

З того моменту, коли малюк почав знайомитися з новою їжею відмінною від грудного молока або суміші, велика частина часу була витрачена на поступове введення нових продуктів і спостереження за їх засвоєнням. Тому можливості для різноманітності страв практично не залишалося. Але після того, як ви переконаєтеся, що дитина добре переносить кефір і сир (не болить животик, немає висипань на шкірі, нормальний стілець), спробуйте вводити нові види каш, овочевих і м’ясних пюре.


І не забудьте: все має відбуватися поступово. У день можна вводити тільки один новий продукт, який не більше, причому починати треба з малих доз.

[1] Анемія – недокрів’я, стан, для якого характерне зниження вмісту гемоглобіну в крові. Оскільки гемоглобін переносить кисень, його нестача веде до хворобливих змін, пов’язаних з поганим постачанням організму киснем.


Джерело фото: Shutterstock

Comments are closed.